Принципы планирования
До начала всех работ по планированию и закупке оборудования и мебели следует учесть следующие факторы:
- количество домочадцев, их возраст и физиологические особенности;
- форму и размер кухни;
- варианты использования помещения (в качестве кухонно-обеденной зоны или только для приготовления еды, для перекусов или полноценного питания);
- размещение розеток и коммуникаций, возможность их переноса;
- расположение комнаты относительно сторон света.
Осуществить грамотную расстановку мебели и техники поможет программа для планировки мебели на кухне. А для тех, кто не очень доверяет технике, понадобится лист бумаги, линейка и карандаш.
Как лучше всего расставить все элементы на квадратной кухне
При расстановке всех элементов планировки важным является соблюдение принципа «треугольника» — расстояние друг от друга основных рабочих элементов (плита, мойка и холодильник) составляет не более двух метров. В противном случае процесс приготовления еды будет сопровождаться изрядным количеством лишних движений.
Выбор оптимального места для мойки зависит от расположения необходимых коммуникаций, а также размеров самой кухни. Излюбленным вариантом дизайнеров и домохозяек является вариант установки мойки в углу. Данный вариант особенно подойдет для небольшой кухни.
Холодильник чаще всего отправляется в один из углов, что не влечет за собой разделение рабочей поверхности. Тем не менее, можно рассмотреть вариант установки компактного холодильника, предназначенного для хранения ингредиентов, прямо под рабочую поверхность. В таком случае, основной холодильник можно расположить в другом помещении.
Установка плиты предполагает расположение между двумя элементами рабочей поверхности. Тем не менее, слишком близко к мойке или холодильнику устанавливать мойку крайне нежелательно. Также плита должна быть на достаточном расстоянии от оконного проема.
При небольших размерах кухни выбор чаще всего останавливается на линейной или угловой планировке, в результате чего остается достаточного свободного пространства. Небольшой стол нередко ставится в центре, если место позволяет. Также на фото квадратной кухни малых размеров часто можно заметить весьма изящное решение — подоконник с откидным столом.
Параллельная
Все используемые части гарнитура устанавливаются вдоль двух противоположных стен при такой планировке. С ее помощью создают практичный, а также функциональный дизайн.
Двухрядный вариант дает возможность рационально использовать имеющуюся площадь, получая комфортную обстановку для всех членов семьи. В таком гарнитуре отсутствуют торцевые элементы и угловые системы хранения.
Модули позволяют вместить большое количество предметов, которые необходимы хозяйке. Не стоит заказывать для обеденной зоны тяжелый стол, его сложно отодвинуть в сторону при необходимости.
Для отделки поверхностей выбирают светлые тона, чтобы комната казалась просторнее. Наполнят интерьер воздухом и светом глянцевые и стеклянные элементы.
Угловая планировка маленькой кухни без холодильника
Перенос холодильника на лоджию или в коридор немного усложняет жизнь семьи, однако дает возможность оптимально организовать пространство, даже установить в кухне мягкий диванчик со столом или расширить рабочую зону.
Уютное кухонное пространство для квартиры стандартной планировкиИсточник artpro100.ru
При отсутствии холодильника угловая планировка позволит высвободить пространство для для мягкого уголка и обеденной зоны.
Дизайнерское решениеИсточник mydizajn.ru/
Мебель расставляют вдоль двух смежных стен, чтобы они образовали прямой угол. Это наиболее функциональный способ организации ограниченного пространства.
Элементы деревянных фасадовИсточник planirovkainfo.ru/
Мойка и плита располагаются в одном месте, процесс приготовления пищи при этом заметно облегчается.
Варианты стильной планировкиИсточник www.kuhnicity.ru
В противоположном углу можно разместить не только стол со стульями, но даже небольшой угловой диван.
Оформление в стиле лофтИсточник gwdesign.com.ua
Отличным вариантом будет расставить мебель так, чтобы задействовать подоконник. Его можно расширить и превратить в столешницу, расположить под ним рабочую зону с мойкой. Правда, для этого придется привлекать специалистов для переноса коммуникаций. Стол со стульями размещают вдоль свободной стены.
Живые цветы на кухнеИсточник dekor.expert
С чего начать
Жителей постсоветского пространства трудно удивить тесной кухней, большинство владельцев свыклись с неудобствами. У тех, кто решил изменить текущее положение вещей и улучшить качество жизни, в арсенале имеется только два глобальных подхода:
- Решиться на перепланировку, чтобы реально увеличить полезную площадь.
- Остаться в прежних границах, но по-новому взглянуть на наличные метры и сделать их максимально полезными.
Кухня без балконаИсточник yandex.net
Как будет происходить преображение кухни, зависит от потребностей хозяев. Перепланировка может стать спасением для большой семьи, но она не понадобится владельцу-холостяку, которому достаточно изменить дизайн кухни на 4 метра. В любом случае, прежде чем начинать ремонтные работы, полезно получить ответы на несколько вопросов.
Дизайн с откидным столомИсточник yandex.net
Там, где готовят часто и много, не обойтись без рабочей зоны, полноценной плиты, объёмного холодильника и множества мелких, но полезных агрегатов. Чтобы определиться с тем, какая бытовая техника потребуется, подумать о нескольких вещах:
Какие габариты бытовой техники будут оптимальными.
С большим холодильникомИсточник freshome.com
Можно ли заменить некоторые привычные приборы, чтобы высвободить дополнительное место, например, поставить вместо плиты варочную поверхность, а вместо духовки – СВЧ печку с конвекцией.
Вместительный двухкамерный холодильник с морозильной камерой – это вопрос, который не обсуждается, или вам достаточно иметь агрегат, встраиваемый под столешницу.
С маленьким холодильникомИсточник design-homes.ru
- Возможно, часть нужной, но редко используемой бытовой техники можно хранить в кладовке, а столовую зону удастся обустроить в соседней комнате.
- Какой будет мойка и сколько места надо выделить для кухонной утвари и продуктов на кухне в 4 кв. м (здесь также полезно помнить про кладовку).
С встроенной бытовой техникойИсточник vsevdom.info
Способы кухонной планировки
Первый способ оформления кухни – линейный. При нем мебель выставляется в одну линию. Эта планировка – настоящее спасение для владельцев кухонь маленьких площадей, хотя и в просторных помещениях она будет вполне уместна. Вторая половина кухни при этом может полностью быть отведена под обеденную зону. Там установится удобный стол достаточно больших размеров, способный разместить за собой не только многочисленных домочадцев, но и часто появляющихся в доме гостей. В половине, занятой гарнитуром, будет стоять и основная бытовая техника.
линейная планировка кухни поможет сэкономить драгоценные метры в малогабаритных помещениях
В планировании «вытянутого» кухонного пространства на помощь придет двухлинейная планировка, но сработает она только в том случае, если ваша «вытянутая» кухня – комната не проходная, иначе вас ждет незавидная участь вечно стоять у кого-нибудь на пути, что не вызовет ничего, кроме неудобства и постоянных недоразумений. Если же вы уверенны, что для кухни вашего типа это лучший вариант, то остается лишь убедиться, что ширина кухни достаточна и у шкафов будут беспрепятственно открываться дверцы, а у вас будет достаточно простора для перемещения. Говоря лаконичным языком цифр, между модулями гарнитура должно быть пространство как минимум в 1,2 метра. При двухлинейном расположении мебели практичнее плиту и раковину устанавливать с одной стороны, а холодильник отправлять на другую, тогда не нужно будет носить кастрюли через всю длину комнаты.
при двухлинейной планировке кухни расстояние между гарнитурами должно составлять не менее метра
«Г»-образную кухню считают вариантом универсальным, и не зря. Он позволяет совершить небольшое чудо: удачно спланировать маленькое и проходное помещение. Ее особое удобство в том, что в помещении появится комфортная обеденная зона. При оформлении таким образом просторной кухни стоит озаботиться расположением «горячих» точек, а именно: холодильника, плиты и, естественно, раковины. Они должны оказаться сгруппированными в одной части, неподалеку друг от друга. Это позволит все оставшуюся поверхность сделать рабочей.
“Г” – образное размещение мебели – самая распространенная планировка кухни
В «П»-образной кухне в дело обстановки вовлечены сразу три стены. В этом варианте не возникает проблем с расположением предметов и, как следствие, спланировать пространство комфортно получается всегда. Единственное препятствие для внедрения такой технологии оформления – маленькая площадь помещения. «П»-образный способ – это решение исключительно для просторных кухонь, в остальных случаях получится слишком неудобно и тесно.
“П” – образная планировка подходит исключительно для просторных кухонь
Пятым вариантом станет полуостровное решение. Речь о специфическом дополнении к набору стандартной мебели, на которое возложена миссия отделения зоны готовки от обеденного пространства. Обычно полуостровом становится стол или барная стойка.
пример полуостровной кухни с барной стойкой и плитой
Есть и островной способ. Реализовать его невероятно просто. По сути, в него можно превратить любой вышеописанный вариант. Как правильно спланировать или реконструировать кухонное пространство в этом случае? Достаточно вынести в его центр варочную поверхность, большой стол или установить модуль другой конструкции. Любой из этих шагов автоматически превращает интерьер кухни в островной. Главное, чтобы габариты помещения позволяли обставиться с размахом и сохранить достаточно места для свободного передвижения
Еще раз обращаем внимание – дизайнерские задумки в случае с островным вариантом могут быть реализованы только в кухнях значительных площадей
островной вариант размещения мебели подходит исключительно для крупногабаритных помещений
Виды конфигураций
В зависимости от конфигурации, кухонные планировки делятся на несколько видом, что позволяет находить оптимальное решение для помещений с разной площадью и архитектурными особенностями.
Линейная (однорядная) конфигурация предусматривает расстановку мебели и бытовой техники вдоль одной из стен. Такая планировка является оправданной в том случае, когда помещение узкое. Шкафы при этом располагаются внизу на полу и на стене. Поскольку пространство не позволяет сделать тумбы и столешницы слишком широкими, приходится компенсировать это при помощи большого количества навесных шкафчиков, где располагается вся необходимая кухонная утварь.
Параллельная (двухрядная) планировка подходит для кухонь площадью 12-15 кв. метров.
Угловая (L-/Г-образная) расстановка мебели и техники является универсальным вариантом, применяющимся в помещениях разной площади. Основополагающие точки (плита, мойка, холодильник) должны находиться на условных вершинах треугольника практически равноудаленных от центра кухни. Шкафы же располагаются вдоль стены. И как бы вам не хотелось разместить шкафчики в обеденной зоне, рекомендуем вам не делать этого. Пространство для приема пищи должно быть освобождено от громоздких предметов и максимально открыто. Советуем применить принцип зонирования при помощи декоративного оформления стен и пола вокруг обеденной зоны. Очень выигрышно такая конфигурация смотрится в небольших квадратных кухнях площадью 8-10 кв. метров.
U или П-образная планировка отличается удобством и подходит для помещений с разной площадью, особенно для кухонь 10-12 кв. метров. Предполагает одноименную форму расстановку мебели в виде буквы П. Кухонные шкафы в этом случае занимают область вдоль стен, а зона приема пищи в центре помещения. Такой метод позволяет максимально удобно расположить печку, мойку, холодильник и другие бытовые приборы.
Островная планировка является оптимальным вариантом для кухонь площадью 16 кв. метров и более, часто объединенных со столовыми. В качестве острова выступает рабочая зона или обеденный стол, вынесенный в центр кухни.
Полуостровная планировка – это модификация островной кухни. В данном случае центральный элемент торцом примыкает к стене. Образованный выступ разделяет рабочую зону от обеденной.
Особенностью свободной планировки является перемещение кухонной мебели на колесиках разделочных столиков, тумбочек и прочих элементов в нужное место.
Оформление кухни с барной стойкой
Ещё один частный случай обустройства кухонной зоны, в данной ситуации, оборудованной барной стойкой. Стойки – деревянные, металлические, комплексные и традиционные – сегодня являются стильным украшением любой кухни.
В современных дизайнерских направлениях выделяют несколько основных вариантов расположения барной стойки:
- Пристеночная стойка, которая выполняет роль полноценного стола. Устанавливают её под углом к одной из свободных стен.
- В виде отдельного островка. Идеально подходит для обустройства достаточно объёмных помещений, центральная площадка которых остается свободной от мебели.
- В качестве перегородки для квартир-студий или кухни, совмещенной с балконом. В таком случае стойка может быть, как универсальная, так и без верхнего контура.
Барная стойка может быть встроена в классический гарнитур, и раскладываться только по мере необходимости в виде дополнительной поверхности. Комбинированная барная стойка производится в виде самостоятельного элемента, но пристраивается к основной мебельной линейке.
В случае, когда наличие барной стойки предусмотрено в предварительно составленном план-проекте, размещать мебель следует внимательно, оставляя место для дополнительного аксессуара.
Планировка маленькой кухни
При планировке маленькой кухни обязательно все организовывается так, чтобы каждый сантиметр использовался рационально. Например, наличие дверей часто портит обстановку и визуально «сжимает» и без того тесное пространство. Поэтому от дверного проема приходится избавляться, а на его месте организовывать арку.
Установка двери-гармошки на миниатюрную кухнюИсточник m.fotostrana.ru
Не занимают места еще и двери-гармошки. Они удобны и долговечны, легко эксплуатируются и устанавливаются. Некоторые модели можно заказать индивидуально под арку. Для обустройства малогабаритной кухни используют Г-образную, линейную и реже угловую мебель. Последняя подходит даже для квадратных по форме помещений.
Использование встраиваемой бытовой техники для кухниИсточник kvartblog.ru
Зона технического оборудование на кухнеИсточник mmodnaya.ru
При выборе бытовой техники следует ориентироваться на встраиваемые модели. Они отлично впишутся в любой гарнитур с закрывающимся фасадом. При подборе электроприборов необходимо учитывать глубину шкафчиков, в которые они будут устанавливаться.
Ниша под холодильник на кухнеИсточник dizainvfoto.ru
Оригинальная планировка, в которую вписывается холодильникИсточник poisktehniki.ru
Если не удается встроить холодильник, его лучше расположить в свободном углу. Например, при линейной планировке мебели прибор устанавливают в углу, смежном со стеной, в которой находится дверной проем или арка.
Барная стойка, совмещенная с гарнитуром, сэкономит место и станет отличным обеденным столом для небольшой семьи.
Красивая светлая небольшая кухня с круглым столомИсточник remontbp.com
Планировка кухни с «островом»
Кухни с островом возможны только в больших частных домах или квартирах элитной недвижимости, где метраж кухни может превышать 25 квадратов.
- Да, такая возможность есть не у всех, но если она есть — это чудесно.
- Ведь «остров» предполагает наличие дополнительной удобной рабочей зоны, которая иногда может выступать в роли обеденной.
- Часто фото кухни с хорошей планировкой рекламируют именно такой вариант с островом, где место найдется любому излишеству.
- Обычно это кухни «г»-образной формы, в центре которых располагаются удобные дополнительные рабочие зоны с подходящей поверхностью.
Такие кухни предпочитают хозяйки, которые умеют и любят готовить, и для этого умения у них есть все необходимое, включая подходящий размер помещения.
Правильная эргономика кухни
Эргономика — это наука, которая позволяет просчитать на кухне все до мелочей, учитывая функциональные зоны, размеры мебели и правильную расстановку предметов. Это делает комнату безопасной и удобной во время приготовления еды или приема пищи. Чтобы получить подобный результат, необходимо учитывать следующие рекомендации:
- Используем правило рабочего треугольника. Это касается корректной организации трех точек: холодильника, готовочной поверхности и раковины. Они должны быть в доступности 1-1,5 метров или два-три шага.
- Учитываем конфигурацию помещения. Есть такие кухни, у которых всегда остается свободное пространство. В зависимости от его количества прибегают к выбору кухонного гарнитура Г или П-образной формы. Линейные и угловые пропорциональные конструкции подходят больше для небольших по площади кухонь.
- Группировка зон. Чтобы использовать все возможности кухни было комфортно, можно расположить объекты и инструменты похожего назначения рядом: посудомойка и раковина плюс ниша для выкладывания продуктов после мытья; рабочая поверхность, где одновременно находится набор ножей, посуда первой необходимости, разделочные доски; зона готовки, в которую включаются уже электроприборы: духовка, плитка, микроволновка.
- Правильное расположение духового шкафа. Если данное оборудование не совмещено с варочной поверхностью, то его устанавливают на уровне груди, чтобы было удобно пользоваться. Рассчитывается под рост хозяйки.
- Установка холодильника. Его даже можно оставлять в отдельном углу, так как основной роли во время приготовления еды он не играет, ведь хозяйки достают из него продукты заранее.
- Верхние полки в зоне доступности. В навесных шкафчиках часто функциональными становятся именно верхние полки, на которых хранятся сыпучие продукты. Чтобы до них добраться часто приходится вставать на табурет. Чтобы такого не было, оптимальная высота расположения — 2 метра 100 см. В этой линии должна находиться именно верхняя перегородка гарнитура.
- Функциональный остров. Всегда остается вопрос, что вынести в эту зону. Раковина или плитка будут неуместны. Идеальное решение — дополнительная рабочая поверхность с наличием нижних шкафчиков по кругу.
- Оптимальные размеры. Высота верхних шкафчиков —45-100 см, нижних — 85-90 см. Глубина столешницы от 60 до 90 см. Ширина шкафов — 25-80 см, глубина нижнего модуля от 50 см, а верхнего от 30 см.
Рабочий треугольник при планировке кухниИсточник kitchenguide.su
Правильное и практичное хранение посуды на кухнеИсточник kakpostroit.su
Самое простое размещение мебели при планировке кухниИсточник kabanchik.ua
Вариант линейного размещенияИсточник dizainkuhnibest.ru
Виды планировки
Помимо правил планировки обратить внимание следует на виды. Выбор определенного типа также зависит от габаритов кухни, формы помещения и расположения основных коммуникаций – водопровода, газопровода и доступа к электросети
Основные типы планировки:
Линейная (однорядная). Все предметы расположены вдоль одной стены. Это, как правило, планировка маленькой кухни для небольшого количества человек.
Угловая (Г-образная). Задействован угол и прилежащие к нему стены. Тоже подойдет доя небольшой кухни, такая планировка позволяет эффективно использовать пространстао.
П-образная. Предметы располагаются вдоль трех стен, образуя букву “П”. Удобна для небольшой квадратной кухни или просторной, в середине которой можно расположить стол.
Параллельная (двухрядная). Гарнитур и техника располагаются вдоль противоположных стен. Удобна для длинного и узкого помещения.
Островная. Предполагает наличие отдельно стоящего стола-острова. На нем могут располагаться мойка, плита, рабочая зона, место для хранения или обеденный стол. Используется в больших помещениях, квартирах-студиях или в частных домах.
Г-образная планировка кухни
Такая схема лучше всего впишется в прямоугольный интерьер помещения. В центре кухни проектировщики рекомендуют установить обеденный стол. В углу уютно разместятся выдвижные предметы для всяких бытовых мелочей (этажерка, выдвижная полка или корзинка).
Для удобства входа на кухню угловой гарнитур можно выбрать не прямой, а со скошенными углами. Такая мера позволит снизить травматизм, если в доме есть маленькие дети.
Удачная планировка кухни в доме не просто план, согласно которому в помещении располагается мебель. Это непростой, очень трудоемкий и ответственный, вид деятельности. Перед принятием окончательного решения рекомендуется изучить все варианты (планировка кухни ИКЕА), посоветоваться с профессиональными дизайнерами.
Также предварительно нужно проверить наличие вытяжек, всей необходимой фурнитуры и инструмента, соблюдение правил техники безопасности. Если все моменты были учтены, кухня будет радовать Вас на протяжении долгого времени.
Монтаж кухни
Итак, наши изделия собраны, теперь пора приступать к монтажу кухни.
Настенный ряд
Настенный ряд шкафчиков в настоящее время принято навешивать не на обычные глухие петли, а на специальные мебельные петли с крючком, которые цепляются за металлическую планку-профиль, прикрученную к стене. Преимущество таких петель в том, что уже вывешенный на профиль шкафчик можно будет регулировать как по высоте, так и по глубине, что очень удобно, для выставления фасадов соседствующих шкафчиков в одной плоскости.
Навешиваем шкафчики верхнего ряда и при помощи отвёртки регулируем петли вверх-вниз, вперёд-назад так, чтобы фасады соседствующих шкафчиков находились в одной плоскости, а сами шкафчики висели по уровню.
Нижний ряд
Плотно составляем шкафчики напольного ряда, регулируем их по высоте (закручивая/откручивая ножки) и стягиваем межсекционными болтами.
Накрываем шкафчики столешницей и снизу через царги (поперечные планки) фиксируем столешницу саморезами. Можно прибегнуть также к помощи уголков.
На столешнице размечаем места для встраивания мойки и варочной поверхности, сверлим сквозное отверстие для того, чтобы можно было вставить лезвие лобзика и вырезаем куски столешницы.
Отверстия столешницы покрываем слоем силиконового герметика, а также наносим герметик на лицевую сторону столешницы по краю отверстия. Вставляем мойку и удаляем резиновым шпателем выдавленные излишки герметика. То же самое нужно проделать и для варочной поверхности, но только необходим термостойкий герметик.
Нижний ряд в сборе. Столешница на правом ряду плотно подогнана к окну.
Ну а вот как это выглядит всё вместе.
Монтаж кухонного потолка и барной стойки
Следующим этапом работ стал монтаж кухонного потолка и барной стойки. Кухня небольшая, пространства на ней не много, поэтому выбор был сделан именно в пользу барной стоечки, а не традиционного стола, место для которого оставалось только у входа комнату, что, согласитесь, вообще неудобно.
Специально для потолка было вырезано четыре детали из ДСП (того же, из которого собирались шкафчики). Две детали были сделаны с закруглением, которые должны будут стать завершением потолка. К стене детали крепились при помощи утолщённых уголков и саморезов, но основная масса потолка легла на шкафчики верхнего ряда. Ничего сложного.
Для барной стойки был вырезан кусок такой же эггеровской столешницы размерами 2000х400 мм, край которого тоже сделан с радиусом. Получилось, что стойка и элемент потолка над ней имеют идентичные размеры.
В столешнице сверлим отверстия (14х170) и сажаем их на скрытые полкодержатели, предварительно закреплённые по свободной стенке.
Обычно рекомендуемая высота установки барной стойки равна примерно 1100 мм от пола, но у меня вышло немного выше. Высота моей стойки была подогнана так, чтобы в свободное пространство между ней и напольным рядом смогла поместиться микроволновка. Получилось как-то так.
Чуть позже над стойкой и под ней появятся рейлинговые трубы с различными крючочками, баночками для специй и лоточками
Ну и завершила всю композицию стойка/потолок 50-я хромированная труба с держателем для бокалов и полочкой для фруктов. Под стойкой на трубе установил держатель с крючками для полотенец.
Пока ехали заказанные барные стулья, я немного апгрейдил стену над стойкой изготовив для неё самую дорогую картину, которую только мог.
Ну и вот что из этого, собственно, получилось. На своём месте уже рейлинговые трубы с крючками, плюс в потолок были врезаны светильники и добавлен ещё один держатель для бокалов.
